Migliora la produzione di olio alimentare con la tecnologia CEPT®

CEPTLa tecnologia CEPT® è un eccellente pretrattamento per la creazione di rese più elevate e una maggiore qualità degli oli alimentari come l'olio d'oliva e l'olio di avocado.

Incontrare la domanda del futuro, oggi

Oggi i consumatori sono coscienti piu´che mai e le prossime generazioni saranno maggiormente allerte all´importanza del clima, alla genuinita´ ed identita´ degli olii alimentari.

Per essere competitivi, oggi e domani – l´olio deve rispettare gli standard- e con CEPT® i produttori sono equippaggiati per farlo.

Pulsed electric field (PEF) treatment is a non-thermal technology used for improving the stability and shelf life of food oils

Leggete su come CEPT® possa essere applicato per gli olii alimentari sotto. 

A quale di questi prodotti siete interessati?

Olio di oliva

L´applicazione del CEPT sull´olio di oliva non rilascia solo maggior quantita´ di olio dalle olive ma anche libera nell´olio ottenuto una maggior quantita´ di biocomponenti quali antiossidanti, polifenoli e vitamine.

Releasing more oil also means reduced food waste – both a sustainability issue and indeed a matter of cost. with less waste – less effort is needed to manage large volumes of organic waste.

Il processo di produzione puo´essere significativamente accorciato ( in alcuni casi del 50%)

Today OptiCept has several oliveCEPT® units deployed around the world. Olive oil producers wishing to increase yield, improve quality, and create a more efficient production have realized the many benefits of using CEPT®. 

Olio di avocado

L´olio di oliva extra vergine estratto a freddo e´ considerato un bene salutare ed il suo consumo cresce in diverse parti del mondo.

E´ un grasso monoinsaturo e ricco di vitamina E, e favorisce l´assorbimento di carotenoidi e altri nutrienti.

L´estrazione di olio di avocado avviene da frutti maturi con un processo meccanico, assomiglia alla produzione dell´olio di oliva, con l´eccezione della separazione di buccia e nocciolo.

Approfondimenti – Di piu´su tecnologia CEPT

Ottenete qualche approfondimento sul mondo delle Correnti Elettriche Pulsate . Apprendere da casi di clienti, articoli, video e informazioni.

Consumer Benefits of PEF-treated Foods
Foodtech

Consumer Benefits of PEF-treated Foods

In a world where consumers are increasingly concerned about the quality and freshness of their food, innovative technologies are emerging as key players in meeting these demands. Pulsed Electric Field (PEF) technology is one such innovation.

Leggi di piu

Prendete contatto con noi ! Scoprite come CEPT® possa migliorare la vostra produzione di olio.

Riempite il formulario e ci connetteremo con voi il prima possibile per raccontarvi di piu´.