Il mercato richiede succhi di alta qualita´. Freschi, sani, con alto valore nutrizionale. Si puo` fare con CEPT®.
La tecnologia juiceCEPT® puo´ processare succhi per aumentare la resa di estrazione e la vita utile del prodotto (Extended Shelf Life).
Il calore generato dagli impulsi elettrici del juiceCEPT e´ basso e delicato rispetto alle tecnologie in essere quali la pastorizzazione termica.
La piattaforma CEPT® quando impiegata prima dell´estrazione dei succhi ( mele, agrumi, pesche ecc...) e vegetali ( carote, barbietole, sedano ecc...) favorisce il rendimento, i nutrienti, il colore e il sapore quale risultato di un trasferimento di massa per effetto della rottura delle pareti cellulari.
La piattaforma CEPT® inattiva i microorganismi ( batteri, lieviti, muffe) per i succhi estratti a freddo raddoppiando , triplicando e oltre la vita utile del prodotto. Grazie alla natura del processo non termico i nutrienti essenziali, il gusto e l´aroma sono mantenuti in uno stato originale e genuino della frutta e dei vegetali.
juiceCEPT® offre ai produttori una possibilita´ di aumenatre la resa di un 4 fino al 20% in piu´ con la stessa quantita´ di materia prima.
Esempi in questo segmento:
La tecnologia CEPT® ha mostrato apportare benifici positivi per infusione a freddo. Le foglie di te verde o di altri tipi di te non fermentato e non riscaldato, ossia che gli antiossidanti, le vitamine e altri parametri qualitativi vengono preservati. La valutazione di OptiCept dimostra:
Immergiti nella nostra tecnologia per infusione a freddo di te verde
Risultati eccezzionali possono essere colti usando la tecnologia CEPT per il trattamento di diversi succhi di verdura.
Tra i risultati possiamo vantare il prolungamento della vita utile di scaffale di un succo di carota fresco da 36 a 100 ore. Con l´estensione della vita utile, la logistica e gli smaltimenti degli scarti in negozio si possono migliorare.
Esempi in questo segmento:
Apprendere di piu´ circa juiceCEPT per succhi vegetali
Interessati ai risultati che possono essere ottenuto usando CEPT® per la produzione di succhi di agrumi?
Interessati ai risultati che possono essere ottenuti usando CEPT® per la produzione di succhi di frutta tropicale?
Esempi in questo segmento:
Interessati ai risultati che possono essere ottenuti usando CEPT® per la produzione di succhi di frutta rossa?
Ottenete qualche approfondimento sul mondo delle Correnti Elettriche Pulsate . Apprendere da casi di clienti, articoli, video e informazioni.
Quanto tempo è fresco un succo fresco? Il consumatore moderno esige non solo un succo prodotto con sostenibilità, ma anche un sano
ArcAroma is pleased to announce that we have signed a strategic partnership agreement with ZhongWu on the joint development of the “Super Juice” market in China. Target to sell at least 40 CEPT® systems, in the coming 3 years.
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OptiCept delivers innovative solutions for Food & Plant Industries to improve quality, performance & reduce waste.
