Più succo con una qualità migliore
Migliora l'estrazione mediante la distruzione su microscala delle membrane cellulari della materia prima schiacciata come frutta, bacche e verdure. Aumenta il rilascio cellulare di minerali, vitamine, composti coloranti e altri micronutrienti migliorando notevolmente la qualità.
Massimizza l'estrazione del succo e migliora la qualità
L'OPTICEPT® LJ7 (Controlled Environment Pulsed Electric Field) è un sistema PEF all'avanguardia, specificamente progettato per l'estrazione di succhi, che apporta notevoli vantaggi a questo settore.
Il sistema OptiCEPT® LJ7 consente una maggiore estrazione di succo di qualità superiore da frutta, bacche e verdura.
Il trattamento è continuo e facile da adattare alle linee di estrazione esistenti. Il sistema OptiCEPT® è scalabile, in quanto un numero maggiore di unità moltiplicherà la portata per lo stesso numero.
Il succo viene trattato con un campo elettrico pulsato nell'arco di pochi millisecondi o microsecondi, rendendo il processo molto efficiente e senza l'impiego di calore.
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Benefici
Aumento dell'estrazione del succo
Il sistema OptiCEPT® PEF offre un'estrazione di succo notevolmente aumentata con la stessa quantità di materia prima.
Miglioramento qualita`
Rilasciare minerali, vitamine, componenti cromatici, e altri micronutrienti sostanzialmente migliorando la qualita´.
Efficienza migliorata
OptiCEPT® riduce l'enzimazione, i tempi di processo e aumenta i volumi di produzione.
Efficienza ottimizzata con la tecnologia PEF
Questo sistema è eccezionalmente efficiente dal punto di vista energetico, funziona a temperature più basse e richiede meno energia.
L'applicazione è un'attrezzatura tecnologica aggiuntiva che può essere facilmente installata tra un frantoio e un'apparecchiatura di estrazione come un decanter o una pressa.
Il sistema è gestito tramite un sistema PLC basato su Siemens, predisposto per segnali digitali di avvio/arresto forniti dal cliente o per l'integrazione completa nei sistemi PLC degli utenti finali.
OptiCEPT® - Come funziona
In this video, you’ll get a comprehensive overview of the features and functions of OptiCEPT®. You do not need to choose to use glass, carton, or plastic – it works perfectly with all.
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