Più succo con una qualità migliore
Migliora l'estrazione mediante la distruzione su microscala delle membrane cellulari della materia prima schiacciata come frutta, bacche e verdure. Aumenta il rilascio cellulare di minerali, vitamine, composti coloranti e altri micronutrienti migliorando notevolmente la qualità.
juiceCEPT® - tecnologia retrofittata per estrarre più succo con una migliore qualità.
Si possono ottenere numerosi vantaggi installando un'applicazione juiceCEPT® in una linea di estrazione del succo. L'effetto termico del trattamento è basso e il riscaldamento del succo è limitato a soli 1-3° Celsius.
Il trattamento è continuo e facile da adattare alle linee di estrazione esistenti. La tecnologia è efficiente dal punto di vista energetico e riscalda a malapena il prodotto, il che è altrimenti dannoso per attributi sensoriali come gusto e colore.
Aumento della resa
Facilitare l´estrazione attraverso la distruzione delle pareti cellulari della purea di frutta, frutti di sottobosco, e vegetali.
Qualità migliorata
Rilasciare minerali, vitamine, componenti cromatici, e altri micronutrienti sostanzialmente migliorando la qualita´.
Migliore efficienza
La tecnologia e´ efficinete energeticamente e praticamente non riscalda il prodotto.
Come funziona juiceCEPT®?
Il trattamento si basa sul PEF (campi elettrici pulsati). OptiCept ha perfezionato e sviluppato la tecnologia per un'estrema efficienza. La piattaforma brevettata CEPT® è un generatore ad alta tensione combinato con camere di trattamento.
Il principio base della tecnologia è l'applicazione di brevi impulsi ad onda quadra di alta tensione che generano campi elettrici molto elevati. A causa dei brevi impulsi di grandezza di microsecondi, il riscaldamento eccessivo e le reazioni elettrolitiche indesiderate sono ridotti al minimo.
juiceCEPT® viene installato nella fase iniziale del processo di estrazione, come l'altra nostra applicazione, juiceCEPT+®, progettato per prolungare la shelf-life e mantenere intatti i valori nutritivi, viene installato subito prima dell'imbottigliamento. Le due applicazioni possono anche essere combinate.
Oltre all'aumento quantitativo, aumentano anche i nutrienti vitali e le vitamine.
Colore e aroma sono piu´ intensi e il succo ha una fragranza piu´ fresca. Il risultato e´ ottenere volumi maggiori di succo con una qualita´ anche maggiore.
L`effetto termico e´ minimo e il riscaldamento del succo si limita ad una aumento di 1-3 C.
Il trattamento e´ in continuo e facile da installare in una linea esistente.
Con l´installazione di juiceCEPT® e´ possibile:
Facilitare l´estrazione attraverso la distruzione delle pareti cellulari della purea di frutta, frutti di sottobosco, e vegetali.
Rilasciare minerali, vitamine, componenti cromatici, e altri micronutrienti sostanzialmente migliorando la qualita´.
Tecnologia efficiente in termini di costi - Pay per trattamento
Per l'applicazione juiceCEPT® per una maggiore estrazione e una migliore qualità, offriamo un modello di business molto vantaggioso.
Aumentare l'estrazione della resa di succo, a seconda delle materie prime e degli impianti di produzione. Il prezzo per questo è solo da 0,025 centesimi al chilo trattato, semplice! Nessun investimento anticipato. Paga per trattamento.
juiceCEPT® - Come lavora
In questo video avrete una visione sui modi di funzionamento e funzioni del juiceCEPT+. Guardatelo – pensiamo che sara´ una sorpresa verificare come sia facile installarlo, che poco spazio occupi, e che possiate usarlo con qualsiasi imballaggio serva, plastica, vetro o cartone.
Contatti
Benvenuto per metterti in contatto con qualsiasi altra domanda, vedi i dettagli di contatto di seguito. Oppure prenota oggi stesso un incontro online con noi! Basta scegliere un momento adatto nel calendario.
- sales@opticept.se
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