Dare forma al futuro della tecnologia alimentare e vegetale

OptiCepts patented technology offers unique opportunities to moderate the process of the raw material with results as optimization of viscosity, control, and to slow down enzymes for less glucose with several properties of the product. Learn more about the benefits of our systems in different commodities below.

Incontra la famiglia - Le nostre applicazioni

I nostri metodi e la nostra tecnologia unici sono attentamente progettati e adattati a prodotti specifici come fiori recisi e talee e prodotti alimentari come frutta, verdura, latte vegetale e oli alimentari.

oliveCEPT® - Più olio d'oliva di migliore qualità

Integrando il trattamento PEF in una linea di produzione di olio d'oliva possiamo ottenere una migliore efficienza, massime prestazioni e una qualità superiore dell'olio d'oliva.

OptiBoost® per fiori recisi

Aumento della durata in vaso dei consumatori e miglioramento della qualità dei fiori recisi. Scopri i vantaggi per coltivatori, grossisti e rivenditori di fiori recisi.

Più succo con una qualità migliore

Aumentare l'estrazione dei rendimenti e migliorare la qualità dei succhi

OptiBoost® per talee

Aumentato il tasso di sopravvivenza di piante senza radici o talee forestali.

juiceCEPT+® - Durata di conservazione prolungata

Double shelf life of freshly squeezed quality juices.

Apporta migliorie ai prodotti essicati

Tempi di asciugatura ridotti e migliore qualità del prodotto finale essiccato

Questo è per i produttori di vino innovativi

Crea un vino più carico di colore e antocianine e più ricco di composti fenolici.

Aree di applicazione

L'innovazione e lo sviluppo sono le fondamenta di OptiCept come azienda. Nuovi prodotti e applicazioni vengono costantemente esplorati. OptiCepts Research & Development ha sede a Lund e sviluppa prodotti esistenti e guarda a nuove aree entusiasmanti. Le tecnologie dell'azienda hanno dimostrato di essere applicabili in un'ampia varietà di campi.

Olii Alimentari

Un significativo efficientamento e´ raggiunto usando CEPT nei processi per olii alimentari. Con il sistema oliveCEPT sono stati colti molti successi nei frantoi, incluso aumento della resa, migliore efficienza di estrazione, qualita´ maggiorata del prodotto finito.

Succhi

Il juiceCEPT impiega la tecnologia per la produzione di succhi aumentando la resa, la qualita´, e la vita utile dei succhi estratti. Il trattamento e´ in continuo e facilmente inseribile nelle linee di processo esistenti.

Prodotti lattiero caseari e uova liquide

Nell´industria del latte, alcuni miglioramenti considerevoli possono essere fatti per il siero, i formaggi, il latte e le uova liquide. Consente un efficientamento produttivo.

Vino

Produrre un vino piu´ carico di composti aromatici, colore ( intensita´cromatica aumenta) , gusto ( composti fenolici e tannini) e riduce il tempo di macerazione in vinificazione. Produzione in continuo per processi industriali fino a 10 tonnellate all´ ora.

Latte vegetale

Con la tecnologia CEPT applicata alla produzione di latti di origine vegetale, il processo si puo´ affinare e semplificare. Riduzione dei costi produzione, vita utile estesa e qualita´ migliorata.

Birra

Vi sono dei grandi vantaggi ad usare CEPT anziche´ i tradizionali processi termici per la birra. Miglioramento delle fragranze aromatice sensorali e aumento della vita utile del prodotto.

Cut flowers

L'esclusivo metodo di infusione sottovuoto utilizzato nei nostri sistemi OptiBoost apporta numerosi vantaggi all'industria dei fiori. Vita in vaso di consumo prolungata, foglie verdi più fresche e una migliore apertura dei fiori. Stiamo esplorando come la tecnologia potrebbe essere utilizzata per cambiare i mezzi di trasporto, dal trasporto aereo a quello marittimo.

Cuttings

Il sistema OptiBoost VI ha mostrato un impatto molto positivo sulle talee senza radici. Maggiore tasso di sopravvivenza e migliore qualità sono solo alcuni dei miglioramenti mostrati.

Notizie, approfondimenti e casi

juiceCEPT

PEF in fresh juice production

In this blog post, we’ll explore the obstacles faced by juice producers and delve into how PEF technology could revolutionize the industry, enabling more producers to deliver the high-quality juices that health-conscious consumers crave.

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