Mejore la producción de aceite alimentario con la tecnología CEPT®

CEPT® es un excelente pretratamiento para obtener mayores rendimientos y aumentar la calidad de los aceites alimentarios, como el aceite de oliva, el aceite de aguacate y el aceite de canola. 

De la bienvenida hoy a la futura demanda

Hoy en día los consumidores están más concientizados y la próxima generación será aún más consciente de la importancia del control climático, el origen y la identidad de los aceites alimentarios.

Para ser competitivo ahora y en el futuro, su aceite alimentario debe cumplir la norma demandada y con la tecnología CEPT® estará mejor equipado que nunca.

Lea más a continuación sobre cómo se puede aplicar la tecnología CEPT® a los aceites alimentarios. 

¿Qué producto le interesa?

ACEITE DE OLIVA

La aplicación del CEPT en el aceite de oliva no sólo libera más aceite de cada aceituna, sino que también aumenta la cantidad de compuestos que aumentan la calidad, como los polifenoles, las vitaminas y los antioxidantes que se encuentran en el aceite.

Liberar más aceite también significa reducir el desperdicio de alimentos, una cuestión de sostenibilidad pero también de costes. Con menos residuos, se necesita menos esfuerzo para gestionar grandes volúmenes de residuos orgánicos.

El proceso de producción puede reducirse significativamente (en algunos casos hasta un 50%!)

En la actualidad, OptiCept® cuenta con muchas unidades oliveCEPT® desplegadas en todo el mundo. Los productores de aceite de oliva que desean aumentar el rendimiento, mejorar la calidad y crear una producción más eficiente se han dado cuenta de las muchas ventajas de utilizar el CEPT®.

Aceite de aguacate

El aceite de aguacate virgen extra prensado en frío se considera muy saludable y su consumo está aumentando considerablemente en muchas partes del mundo.

Tiene un alto contenido en grasas monoinsaturadas y vitamina E, y también favorece la absorción de carotenoides y otros nutrientes.

La extracción de aceite de alta calidad de los aguacates maduros se basa en un proceso de extracción mecánica, que se asemeja en muchos aspectos a la extracción de aceite de oliva, con la excepción de los pasos adicionales para eliminar la cáscara y el corazón del aguacate.

Más información sobre la tecnología CEPT

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Casos

Caso - Agioi Apostoloi

Aumento del 10 % en el rendimiento de extracción de AOVE, reducción del 50 % en el tiempo de extracción en Agioi Apostoloi con tecnología de punta de oliveCEPT

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