Améliorer la production d'huiles alimentaires avec la technologie CEPT®

CEPTLa technologie CEPT® est un excellent prétraitement pour créer des rendements plus élevés et une qualité accrue dans les huiles alimentaires telles que l'huile d'olive et l'huile d'avocat.

Accueillir aujourd'hui la future demande du marché

Aujourd'hui, les consommateurs sont plus conscients que jamais et la prochaine génération sera encore plus consciente de l'importance du contrôle du climat, de l'origine et de l'identité des huiles alimentaires.

Pour être compétitif aujourd'hui et à l'avenir, votre huile alimentaire doit répondre aux normes. Avec la CEPT®, vous serez mieux équipé que jamais.

Vous trouverez ci-dessous plus d'informations sur la manière dont le CEPT® peut être appliqué aux huiles alimentaires. 

Quel produit vous intéresse?

Huile d'olive

L'application du CEPT sur l'huile d'olive permet non seulement de libérer plus d'huile de chaque olive, mais aussi d'augmenter la quantité de composés améliorant la qualité de l'huile, tels que les polyphénols, les vitamines et les antioxydants.

Libérer plus de pétrole signifie également réduire les déchets alimentaires - une question de durabilité mais aussi de coût. Avec moins de déchets, moins d'efforts sont nécessaires pour gérer de grands volumes de déchets organiques.

Le processus de production peut être considérablement réduit (dans certains cas, jusqu'à 50 % !).

Aujourd'hui, OptiCept a déployé plusieurs unités oliveCEPT® dans le monde entier. Les producteurs d'huile d'olive souhaitant augmenter leur rendement, améliorer la qualité et créer une production plus efficace ont réalisé les nombreux avantages de l'utilisation de CEPT®.

Huile d'avocat

L'huile d'avocat extra vierge pressée à froid est considérée comme très saine et sa consommation augmente considérablement dans de nombreuses régions du monde.

Il est riche en graisses monoinsaturées et en vitamine E et favorise également l'absorption des caroténoïdes et d'autres nutriments.

L'extraction d'une huile de haute qualité à partir d'avocats mûrs est basée sur un processus d'extraction mécanique, qui ressemble en de nombreux points à l'extraction de l'huile d'olive, à l'exception d'étapes supplémentaires pour retirer la peau et le noyau de l'avocat.

Insights - En savoir plus sur la technologie CEPT

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