Más aceite de oliva de mejor calidad
OptiCEPT® ha diseñado un sistema PEF para la industria del aceite de oliva, que permite una mayor extracción de AOVE, una mejor eficiencia, el máximo rendimiento y una calidad superior del aceite de oliva.
OptiCEPT® ha diseñado un sistema PEF para la industria del aceite de oliva, que permite una mayor extracción de AOVE, una mejor eficiencia, el máximo rendimiento y una calidad superior del aceite de oliva.
A través de su avanzado proceso de electroporación, OptiCEPT® LO7 garantiza que los productores extraigan más aceite de cada aceituna, aumentando la rentabilidad y manteniendo una calidad y un valor nutricional superiores.
Esta innovación no sólo aumenta la eficiencia sino que también reduce el desperdicio, convirtiéndola en una opción respetuosa con el medio ambiente para los productores modernos de aceite de oliva.
Al integrar OptiCEPT® en su línea de producción, las empresas pueden lograr un mayor retorno de la inversión, satisfacer las demandas de los consumidores más exigentes y liderar en un mercado cada vez más competitivo.
El sistema PEF OptiCEPT® ofrece una extracción de rendimiento significativamente mayor con la misma cantidad de materia prima.
Incremento de polifenoles y otros compuestos de calidad. Mejora el sabor, el color y la nutrición. Oxidación reducida y mejor estabilidad del aceite.
OptiCEPT® permite el acceso a más aceite, lo que reduce el tiempo de malxación y aumenta los volúmenes de producción.
Este sistema es excepcionalmente eficiente energéticamente, funciona a temperaturas más bajas y requiere menos energía.
El sistema de pretratamiento totalmente automatizado se opera a través de un sistema PLC que registra datos sensoriales y otra información importante sobre el tratamiento. Una interfaz hombre-máquina inteligente y fácil de usar puede manejar recetas preprogramadas adaptadas a la aplicación específica.
Se recomienda colocar el sistema de tratamiento OPTICEPT® después de la trituradora y antes de la etapa de malaxación para obtener el máximo efecto y todos los beneficios.
Mire este breve video a continuación para comprender mejor cómo se implementa la tecnología en una línea de producción de aceite de oliva.
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