Dando forma al futuro de la tecnología de alimentos y plantas

OptiCepts Brevettata offre oportunista à unicamente por moderare il processo della Materia prima con risultati vienen ottimizzazione della viscosità, del controllo e della lentezza degli Enzimi por meno glucosio con diversa proprietà del prodotto. Saperne di più sui beneficencia i dei nostri sistemi in diversi prodotti di seguito in different commodities below.

Áreas de aplicación

Nuestros sistemas se integran fácilmente en las líneas de producción existentes con un tiempo de inactividad y una intervención mínimos. Una tecnología que es extremadamente eficiente desde el punto de vista energético. A continuación puede explorar las diferentes áreas en las que se puede aplicar nuestra tecnología. 

Aceites alimentarios

Con la tecnología CEPT® se consiguen importantes mejoras en los aceites alimentarios. Con el sistema oliveCEPT® se han alcanzado resultados de gran importancia para numerosos productores de aceite de oliva. Entre ellos, el aumento del rendimiento, la mejora de la eficiencia de la producción y la mejora de la calidad.

Zumo

El sistema juiceCEPT® emplea una tecnología para la producción de zumo que mejora el rendimiento, la calidad y la vida útil del zumo extraído. El tratamiento es continuo y fácil de adaptar a las líneas de extracción de zumo existentes.

Productos lácteos

Dentro de la industria láctea, se pueden realizar mejoras considerables en el procesamiento del suero, el queso, la leche y los huevos líquidos. Permitiendo una producción más eficiente.

Vino

Crear un vino más rico en compuestos fenólicos (antocianos, monómeros polifenólicos, taninos, polímeros pigmentados - CI +28%) y reducir el tiempo de maceración en la vinificación. Proceso de flujo continuo que puede tratar hasta 6 toneladas/hora a escala industrial.

Leche de origen vegetal

Con la tecnología CEPT® aplicada a su producción de leche vegetal, se conseguirá un proceso más ágil. Disminuya el consumo de energía, aumente la vida útil y mejore la calidad.

Cerveza

There are huge advantages of using CEPT compared with thermal processing when it comes to beer production. Increase both flavor and sensory factors and shelf-life.

Plantas

There are numerous benefits for the horticulture industry generated by the our methods. Longer vase life for cut flowers, accelerated growth after planting for cuttings.

Productos secos

La aplicación dryCEPT® es un excelente sistema y método para optimizar el proceso de secado de frutas, verduras, bayas y hierbas.

Productos frescos cortados

Nuestra tecnología alarga la vida útil de las frutas o verduras cortadas, conserva el valor nutricional y conserva las características organolépticas.

productos

Nuestra tecnología y maquinaria para la industria alimentaria y vegetal tienen un impacto real en términos de sostenibilidad, calidad y eficiencia. Nuestros métodos y máquinas exclusivos sirven para tratar productos poscosecha como flores cortadas y esquejes, así como productos alimentarios como frutas y verduras. Descubra nuestros productos adaptados a diversos productos básicos.

Más aceite de oliva de mejor calidad

El oliveCEPT® aplica un pretratamiento a la pasta de aceituna en la producción de aceite de oliva virgen extra (AOVE) que mejora tanto la calidad del producto como aumenta el rendimiento del AOVE extraído.

Mayor vida útil con un mínimo impacto térmico

juiceCEPT+® es una aplicación desarrollada para la industria de los zumos. Diseñada para una mayor durabilidad del zumo con un mínimo impacto térmico.

Mayor vida útil con un mínimo impacto térmico

juiceCEPT+® es una aplicación desarrollada para la industria de los zumos. Diseñada para una mayor durabilidad del zumo con un mínimo impacto térmico.

Saca lo mejor de los productos secos

dryCEPT® es una tecnología innovadora que puede aplicarse a frutas, verduras y hierbas, antes de los procesos de secado o deshidratación.

Una tecnología revolucionaria para la industria floral

Prolonga la vida útil de los esquejes de plantas antes de plantarlos con OptiBoost® para esquejes.

Potencia la frescura de las flores

Las flores cortadas que han sido tratadas con la tecnología OptiBoost® obtienen varias ventajas. La más destacada es que la esperanza de vida de las flores aumenta gracias a esta tecnología.

Más información sobre la tecnología CEPT®

Obtenga más información sobre el mundo de la tecnología de campos eléctricos pulsados con cámara. Conozca casos de clientes, artículos, vídeos y noticias.

Increased yield and improved quality at Olio Conti (Video)

At Olio Conti in Valla Della Luciana in Campania, Southeastern Italy, they’ve been producing olive oil since 1842(!). Emilio Conti, quality manager at Frantoio Conti talks about how the oliveCEPT® affects their olive oil production, making olive oil with higher yield and better quality.

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10 % increased extraction of EVOO yield, 50 % reduced extraction time at Agioi Apostoloi (Video)

Have a look inside one of Greece’s most modern olive oil mills where we set up an oliveCEPT to help boost their production – with great results!

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