Saca lo mejor de los productos secos
Tiempo de secado significativamente reducido, sabor mejorado y color vivo en el producto seco final con OptiCEPT®.
Tiempo de secado significativamente reducido, sabor mejorado y color vivo en el producto seco final con OptiCEPT®.
A través de su avanzado proceso de electroporación, OptiCEPT® SD7 garantiza que el proceso de deshidratación de frutas y verduras se optimice, aumentando la rentabilidad, reduciendo significativamente el consumo energético y manteniendo una calidad superior.
Esta innovación no solo aumenta la eficiencia sino que también reduce el desperdicio, lo que la convierte en una opción respetuosa con el medio ambiente para las empresas modernas de producción de alimentos.
Al integrar OptiCEPT® en su línea de producción, las empresas pueden lograr un mayor retorno de la inversión, satisfacer las demandas de los consumidores más exigentes y liderar en un mercado cada vez más competitivo.
The OptiCEPT® SD7 PEF system significantly reduced drying times across several different commodities such as carrots, cranberries, pineapple, leeks and much more.
El tratamiento no afecta las propiedades cualitativas de los productos. La estructura, el olor, el color y el sabor se conservan o mejoran.