OptiCEPT® a conçu un système PEF pour l'industrie de l'huile d'olive, permettant une extraction accrue de l'EVOO, une efficacité améliorée, des performances maximales et une qualité d'huile d'olive supérieure.
Grâce à son processus d’électroporation avancé, l’OptiCEPT® LO7 garantit que les producteurs extraient plus d’huile de chaque olive, augmentant ainsi la rentabilité tout en maintenant une qualité et une valeur nutritionnelle supérieures.
Cette innovation non seulement augmente l’efficacité mais réduit également les déchets, ce qui en fait un choix respectueux de l’environnement pour les producteurs d’huile d’olive modernes.
En intégrant OptiCEPT® dans leur ligne de production, les entreprises peuvent obtenir un meilleur retour sur investissement, répondre aux demandes des consommateurs exigeants et être leaders sur un marché de plus en plus concurrentiel.
Le système OptiCEPT® PEF offre une extraction de rendement considérablement accrue avec la même quantité de matière première
Augmentation des polyphénols et autres composés de qualité. Goût, couleur et nutrition améliorés. Réduction de l'oxydation et meilleure stabilité de l'huile.
OptiCEPT® permet d’accéder à plus d’huile, ce qui réduit le temps de malaxage et augmente les volumes de production.
Ce système est exceptionnellement économe en énergie, fonctionne à des températures plus basses et nécessite moins d’énergie.
Le système de prétraitement entièrement automatisé est exploité via un système PLC qui enregistre les données sensorielles et d'autres informations importantes sur le traitement. Une IHM intelligente et conviviale peut gérer des recettes préprogrammées adaptées à l'application spécifique.
Il est recommandé de placer le système de traitement OPTICEPT® après le broyeur et avant l’étape de malaxage pour un effet maximal et un bénéfice complet.
Regardez cette courte vidéo ci-dessous pour mieux comprendre comment la technologie est mise en œuvre dans une chaîne de production d’huile d’olive.
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