Façonner l'avenir de la technologie alimentaire et végétale

Opticepts brevetée offre des possibilités uniques de modérer le processus de la matière première avec des résultats comme l'optimisation de la viscosité, du contrôle et de la lenteur des enzymes pour moins de glucose avec plusieurs propriétés du produit. Pour en savoir plus sur les avantages de nos systèmes dans différents produits de base ci-dessous. in different commodities below.

Domaines d'application

Nos systèmes s'intègrent facilement aux lignes de production existantes, avec un minimum de temps d'arrêt et d'intervention. Une technologie qui est extrêmement efficace sur le plan énergétique. Vous pouvez explorer ci-dessous les différents domaines dans lesquels notre technologie peut être appliquée. 

Huiles alimentaires

Des améliorations significatives sont obtenues grâce à la technologie CEPT® dans les huiles alimentaires. Avec le système oliveCEPT® - des résultats de grande importance ont été atteints pour de nombreux producteurs d'huile d'olive. Notamment un rendement accru, une meilleure efficacité de production et une qualité améliorée.

Jus

Le juiceCEPT® déploie une technologie pour la production de jus qui améliore le rendement, la qualité et la durée de conservation du jus extrait. Le traitement est continu et facile à adapter aux lignes d'extraction de jus existantes.

Produits laitiers

Dans l'industrie laitière, des améliorations considérables peuvent être apportées au traitement du lactosérum, du fromage et du lait. Outre les produits laitiers, nous avons également constaté des améliorations dans le traitement des œufs liquides. Permettant une production plus efficace.

Vin

Create a wine richer of Phenolic compounds (Anthocyanins, polyphenolic monomers, tannins, pigmented polymers - CI +28%) and reduce the maceration time in vinification. Continuous flow process that can treat up to 6 ton/hour for industrial scale.

Lait végétal

with the CEPT® technology applied to your production of plant milk, a more streamlined process will be achieved. Decrease energy consumption, increase shelf-life, and improve quality.

Bière

L'utilisation de la CEPT par rapport au traitement thermique présente d'énormes avantages pour la production de bière. Augmentation de la saveur, des facteurs sensoriels et de la durée de conservation.

Plantes

There are numerous benefits for the horticulture industry generated by the our methods. Longer vase life for cut flowers, accelerated growth after planting for cuttings.

Produits séchés

L'application dryCEPT® est un excellent système et méthode pour optimiser le processus de séchage des fruits, légumes, baies et herbes

Produits frais coupés

Notre technologie prolonge la durée de conservation des fruits ou légumes coupés, conserve la valeur nutritionnelle et préserve les caractéristiques organoleptiques.

Produits

Notre technologie et nos machines pour l'industrie alimentaire et végétale ont un impact réel en termes de durabilité, de qualité et d'efficacité. Notre méthode et nos machines uniques sont destinées au traitement des produits post-récolte, comme les fleurs coupées et les boutures, ainsi que des produits alimentaires comme les fruits et les légumes. Découvrez nos produits adaptés aux différents produits de base.

Plus d'huile d'olive à une meilleure qualité

L'oliveCEPT® déploie un prétraitement de la pâte d'olive dans la production d'huile d'olive extra vierge (EVOO) qui améliore à la fois la qualité du produit et augmente le rendement de l'EVOO extraite.

Durée de conservation prolongée avec un impact minimal de la chaleur

juiceCEPT+® est une application développée pour l'industrie du jus. Elle est conçue pour augmenter la durée de vie des jus avec un impact minimal de la chaleur.

Durée de conservation prolongée avec un impact minimal de la chaleur

juiceCEPT+® est une application développée pour l'industrie du jus. Elle est conçue pour augmenter la durée de vie des jus avec un impact minimal de la chaleur.

Le meilleur des produits séchés

dryCEPT® est une technologie innovante qui peut être appliquée aux fruits, légumes et herbes aromatiques, avant les processus de séchage ou de déshydratation.

Une technologie révolutionnaire pour l'industrie florale

Prolongez la durée de vie des boutures de plantes avant de les planter avec OptiBoost® pour boutures.

Renforce la fraîcheur des fleurs

Les fleurs coupées qui ont été traitées avec la technologie OptiBoost® bénéficient de plusieurs avantages. Le plus important est que la durée de vie des fleurs est augmentée grâce à cette technologie.

Insights - En savoir plus sur la technologie CEPT®

Découvrez le monde de la technologie des champs électriques pulsés à chambre. Découvrez des cas clients, des articles, des vidéos et des nouvelles.

Increased yield and improved quality at Olio Conti (Video)

At Olio Conti in Valla Della Luciana in Campania, Southeastern Italy, they’ve been producing olive oil since 1842(!). Emilio Conti, quality manager at Frantoio Conti talks about how the oliveCEPT® affects their olive oil production, making olive oil with higher yield and better quality.

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10 % increased extraction of EVOO yield, 50 % reduced extraction time at Agioi Apostoloi (Video)

Have a look inside one of Greece’s most modern olive oil mills where we set up an oliveCEPT to help boost their production – with great results!

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