Façonner l'avenir de la technologie alimentaire et végétale

OptiCepts patented technology offers unique opportunities to moderate the process of the raw material with results as optimization of viscosity, control, and to slow down enzymes for less glucose with several properties of the product. Learn more about the benefits of our systems in different commodities below.

Rencontrez la famille - Nos applications

Nos méthodes et technologies uniques sont soigneusement conçues et adaptées à des produits spécifiques tels que les fleurs coupées et les boutures et les produits alimentaires tels que les fruits, les légumes, le lait à base de plantes et les huiles alimentaires.

oliveCEPT® - Plus d'huile d'olive de meilleure qualité

En intégrant le traitement PEF dans une ligne de production d'huile d'olive, nous pouvons obtenir une meilleure efficacité, des performances maximales et une qualité d'huile d'olive supérieure.

OptiBoost® pour fleurs coupées

Augmentation de la durée de vie en vase du consommateur et amélioration de la qualité des fleurs coupées. Découvrez les avantages pour les producteurs, grossistes et détaillants de fleurs coupées.

Plus de jus de meilleure qualité

Augmentation de l'extraction du rendement et amélioration de la qualité des jus

OptiBoost® pour les boutures

Augmentation du taux de survie des plantes non racinées ou des boutures forestières.

juiceCEPT+® - Durée de conservation prolongée

Double shelf life of freshly squeezed quality juices.

Le meilleur des produits séchés

Temps de séchage réduit et qualité améliorée du produit final séché

Pour les vignerons innovants

Créer un vin plus chargé de couleur et d'antocyanes et plus riche en composés phénoliques.

Domaines d'application

L'innovation et le développement sont à la base d'OptiCept en tant qu'entreprise. De nouveaux produits et applications sont constamment explorés. OptiCepts Research & Development est basé à Lund et développe des produits existants et se penche sur de nouveaux domaines passionnants. Les technologies de l'entreprise se sont avérées applicables dans une grande variété de domaines.

Huiles alimentaires

Des améliorations significatives sont obtenues grâce à la technologie CEPT® dans les huiles alimentaires. Avec le système oliveCEPT® - des résultats de grande importance ont été atteints pour de nombreux producteurs d'huile d'olive. Notamment un rendement accru, une meilleure efficacité de production et une qualité améliorée.

Jus

Le juiceCEPT® déploie une technologie pour la production de jus qui améliore le rendement, la qualité et la durée de conservation du jus extrait. Le traitement est continu et facile à adapter aux lignes d'extraction de jus existantes.

Produits laitiers et œufs liquides

Dans l'industrie laitière, des améliorations considérables peuvent être apportées au traitement du lactosérum, du fromage et du lait. Outre les produits laitiers, nous avons également constaté des améliorations dans le traitement des œufs liquides. Permettant une production plus efficace.

Vin

Créer un vin plus riche en biocomposants précieux comme les arômes, les colorants (augmentation de l'intensité de la couleur) et le goût (composés phénoliques, tanins, et réduction du temps de macération en vinification. Processus à flux continu qui peut traiter le flux ascendant de la production à petite échelle jusqu'aux applications industrielles majeures.

Lait végétal

En appliquant la technologie CEPT® à votre production de lait végétal, vous obtiendrez un processus plus rationnel. Diminuez le coût de production, augmentez la durée de conservation et améliorez la qualité.

Bière

L'utilisation de la CEPT par rapport au traitement thermique présente d'énormes avantages pour la production de bière. Augmentation de la saveur, des facteurs sensoriels et de la durée de conservation.

Cut flowers

La méthode unique d'infusion sous vide utilisée dans nos systèmes OptiBoost apporte de nombreux avantages à l'industrie florale. Durée de vie en vase prolongée, feuilles vertes plus fraîches et meilleure ouverture des fleurs. Nous explorons comment la technologie pourrait être utilisée pour changer les moyens de transport, du fret aérien au fret maritime.

Cuttings

Le système OptiBoost VI a montré un impact très positif sur les boutures non racinées. Un taux de survie accru et une meilleure qualité ne sont que quelques-unes des améliorations présentées.

Actualités, points de vue et affaires

juiceCEPT

PEF in fresh juice production

In this blog post, we’ll explore the obstacles faced by juice producers and delve into how PEF technology could revolutionize the industry, enabling more producers to deliver the high-quality juices that health-conscious consumers crave.

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