Comment le PEF permet-il d'augmenter l'extraction d'huile d'olive
Le PEF permet aux producteurs d'huile d'olive d'extraire plus d'huile de chaque olive transformée. Comment pourriez-vous demander? Dans cet article, nous examinerons de plus près l’impact de la technologie des champs électriques pulsés sur le processus d’extraction de l’huile d’olive.